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はんぺんシソポーク

      2017/01/17

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ワインに合うレシピです。ふわふわのはんぺんにシソと豚バラを巻き付けた、簡単すぎて申し訳ないおつまみです。付け合わせが椎茸を焼いただけのもの。こちらも一瞬でできあがるズボラレシピです。お手軽なので是非お試し下さい。

 

《材料》

はんぺん
豚バラ
シソ
塩胡椒        全部お好きなだけ
椎茸
バター
醤油

《作り方》
①はんぺんにシソと豚バラを巻き付けて、塩胡椒を振りフライパンで焼く。
②椎茸の傘にバターと醤油を垂らしオーブンで焼く。あれば粉チーズをかける。

 

カリッとした芳ばしさの中には、はんぺんの優しい食感、シソの清涼感がお口全体に広がります。合わせるワインはドライな白ワイン全般です。グリーンなニュアンスのあるソーヴィニョンブランやロゼワインでも良いですね。赤ワインなら軽めのもの、例えばピノノワールは椎茸と相性がいいですね。椎茸ならムルソーもアリです。色々なワインと合わせてお楽しみ下さい。

 

 

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