イタリアン鮪の漬け

鮪を使った漬けのご紹介です。トマトとオリーブオイルを使用しているのでイタリア風です。アペタイザーにキリリと冷えた白ワインとご一緒にどうぞ。

 

 

 

 

漬け込み時間が長いとお魚の風味が落ちるので短時間にしましょう。漬けタレの白ワインは一緒に頂くワインするとなおいいです。合わせるワインはライトで心地よい酸味のある白ワイン。水のようにゴクゴク飲めるものがお勧めです。シンプルなシャルドネやリースリング、ユニブランなど如何でしょうか。ミョウガや青じそをトッピングしても良いですね。

 

 

 - ワインに合うレシピ集 イタリア料理, 白ワインに合う, アペタイザー, リースリング, シャルドネ, ユニブラン