焼き枝豆
2016/11/26
今話題の焼き枝豆です。じっくり時間をかけて火を通すので甘味が強く、ホクホクしています。材料が枝豆と塩なのもお手軽ですね。ポイントは高品質な塩を使う事です。今回はスロヴェニアの名産品であるピランのソルトフラワーを使用しました。ピランソルトの詳細はこちらからどうぞ→ソリネ社のソルト 700年の伝統を持つピランの塩味は枝豆の甘味を引き立てます。
《材料》
枝豆 お好きなだけ
塩
《作り方》
①洗った枝豆は塩もみしてオーブンかフライパンでじっくり時間をかけて10～20分焼く。
よく冷えたビールに枝豆は二個一のイメージですが、ここは冷たいワインでいかがでしょうか。ミネラルが豊富なスパークリングワインか白ワインがぴったりです。是非、焼き立ての熱々をワインと共に、一味違った旬をお楽しみ下さい。
