毎日ワイン365

Smile with wine 365 days. ~貴方の笑顔が見たい

焼き枝豆

      2016/11/26

image

 

今話題の焼き枝豆です。じっくり時間をかけて火を通すので甘味が強く、ホクホクしています。材料が枝豆と塩なのもお手軽ですね。ポイントは高品質な塩を使う事です。今回はスロヴェニアの名産品であるピランのソルトフラワーを使用しました。ピランソルトの詳細はこちらからどうぞ→ソリネ社のソルト 700年の伝統を持つピランの塩味は枝豆の甘味を引き立てます。

 

ピラン塩づくり

 

《材料》

枝豆    お好きなだけ

 

《作り方》

①洗った枝豆は塩もみしてオーブンかフライパンでじっくり時間をかけて10~20分焼く。

 

よく冷えたビールに枝豆は二個一のイメージですが、ここは冷たいワインでいかがでしょうか。ミネラルが豊富なスパークリングワインか白ワインがぴったりです。是非、焼き立ての熱々をワインと共に、一味違った旬をお楽しみ下さい。

 

365wine SHOP

 - ワインに合うレシピ集 , , ,