しめじと岩海苔の和え物

 

 

 

たまたま冷蔵庫に合ったしめじ＆岩海苔の佃煮を合わせてみたところ、驚くほどワインに合う絶品おつまみが出来上がりました。作り方も簡単なので椎茸、エノキ、エリンギ、舞茸等でも是非お試し下さい。白ご飯にのせても美味しいですよ。

 

 

 

海苔の風味が豊かでしめじの旨味も抜群です。マリアージュは軽めの赤ワインといきましょう。赤ワインの高貴品種、ピノノワールはいかがでしょうか。ヨード感のある岩海苔にも旨味が強いしめじにもぴったりです。特に出汁のニュアンスのあるピノノワールはぴったりです。

 

 

 

 - ワインに合うレシピ集 赤ワインに合う, きのこ料理, アペタイザー, ピノノワール