毎日ワイン365

Smile with wine 365 days. ~貴方の笑顔が見たい

「 月別アーカイブ:2016年07月 」 一覧

長命ワインが持つ7つの要素

①残糖が多い ②ポリフェノールが多い ③樽由来のポリフェノールが多い ④有機酸が ...

空気接触(aération)の効果

  空気接触とは、フランス語ではアエラシオン、英語ではエアレーションで ...

10/16 大阪ビオワインフェスタ2016

  今年で6回目を迎える大阪ビオワインフェスタです。インポーター15社 ...

8/3 田村安のオーガニックワイン入門講座

    オーガニックワイン専門店マヴィのオーガニックワイン入 ...

マリアージュの実例

以前、Q&Aのカテゴリーでマリアージュについて言及しました。「マリアージ ...

8/20 天橋立ワイナリー 収穫祭

  天橋立ワイナリー主催のイベントです。ぶどう収穫を体験し、ビュッフェ ...

桃としらすの冷製カッペリーニ

  桃としらすの冷製カッペリーニです。1.2㎝の極細パスタに絡む冷たい ...

酒石酸の除去

    前回の「ワインから石が出てきましたが何ですか」の続編 ...

ワインから石が出てきましたが何ですか

  グラスの底やコルクに付着する、輝きのあるクリアな石粒の正体は酒石で ...

梅・紫蘇・ミョウガの稲荷寿司

  さっぱりしたものが頂きたくて稲荷寿司を作りました。夏の3大さっぱり ...