「 月別アーカイブ:2016年07月 」 一覧
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果汁処理
前回はワイン醸造の工程で、除梗と破砕について述べました。今回はその後の果汁処理に ...
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日本ワイン
2016/07/11 世界のワインNews ワイン法, 日本ワイン
ワインは酒税法では果実酒や甘味果実酒と呼ばれています。その定義は何でしょう。 & ...
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Q. 収穫後ぶどうは洗うのか
ご質問を頂いたのでお答えします。ズバリ、 A. 洗いません。 &n ...
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7/15マリアージュキッチン残席あります
2016/07/10 イベント情報 大阪, 365wineイベント, マリアージュキッチン, 一般向け
【365wine×大橋みちこのマリアージュキッチン】−料理とワインの教室− &n ...
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9/4カンサイタリー2016
6年振りに大阪で開催されるカンサイタリー2016。イタリア20州の ...
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イタリアン鮪の漬け
鮪を使った漬けのご紹介です。トマトとオリーブオイルを使用しているのでイタリア風で ...
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Tokyo Sparkling Fes 2016
世界各国から厳選されたスパークリングワインが、都内のイベント参加店 ...
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鱈のホイル焼き味噌マヨネーズ
鱈を使ったホイル焼きのご紹介です。鱈は抗酸化作用の強い事で有名なポリフェノールや ...