オクラの山椒パン粉焼き
茹でたオクラにパン粉をまぶしてオーブンで焼いただけの一品です。オクラのお浸しやサラダに飽きたら作ってみて下さい。
〈材料〉
オクラ 4本
パン粉 大さじ2
山椒・塩・胡椒 各適量
オリーブオイル 適量
〈作り方〉
①茹でたオクラは水気をふき取り、山椒、塩胡椒をふる。
②オリーブオイルでコーティングしパン粉をまぶし、オーブンで焼く。
外はサクサクで、中はトロトロです。山椒が仄かに香ります。ご一緒によく冷えた辛口のワインはどうでしょう。柑橘系の香りがするスパークリングワインか、ソーヴィニョンブラン等がお勧めです。
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ワインに合うレシピ集 野菜料理, 白ワインに合う, スパークリングワインに合う, ソーヴィニョンブラン
