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オクラの山椒パン粉焼き

      2016/11/27

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茹でたオクラにパン粉をまぶしてオーブンで焼いただけの一品です。オクラのお浸しやサラダに飽きたら作ってみて下さい。

 

〈材料〉

オクラ          4本
パン粉          大さじ2
山椒・塩・胡椒      各適量
オリーブオイル      適量

 

〈作り方〉

①茹でたオクラは水気をふき取り、山椒、塩胡椒をふる。
②オリーブオイルでコーティングしパン粉をまぶし、オーブンで焼く。

 

外はサクサクで、中はトロトロです。山椒が仄かに香ります。ご一緒によく冷えた辛口のワインはどうでしょう。柑橘系の香りがするスパークリングワインか、ソーヴィニョンブラン等がお勧めです。

 

 

 

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