豚の蒸し豆腐

〈材料〉

豆腐　　　　　　　　　　　1丁
豚こま肉　　　　　　　　　2～30g
酒　　　　　　　　　　　　小さじ1
醤油・酢・ごま油　　　　　小さじ1
砂糖　　　　　　　　　　　小さじ1/2
実山椒　　　　　　　　　　小さじ1
ねぎ　　　　　　　　　　　適量

〈作り方〉

①豚肉をのせた豆腐に酒をかけて、ラップして電子レンジで3～4分蒸す。
②実山椒はみじん切りにし、調味料を混ぜてタレを作る。
③蒸し上がった①の水気を切って、②のタレをかける。