毎日ワイン365の人気記事トップ12
2017/06/22
皆様こんにちは、ワインインポーターの大野です。いつも「毎日ワイン365」のブログをご覧頂きまして、ありがとうございます。2016年の5月にブログを設立して以来、沢山の方にお越し頂き嬉しく思います。今回は、今まで投稿した記事の中で、人気記事の上位12をご紹介したいと思います。アクセス数が多く、皆様から注目を頂いている記事です。タイトルをクリックするればそれぞれのページにリンクされます。宜しければご覧になって下さい。
桁違いのアクセス数で他の記事の群を抜くのがミュスカ・ミュスガデ・ミュスカデルをまとめたものです。それぞれのぶどうのキャラクターや味わいの特徴を写真付きで紹介します。
お金のお話が2位にノミネートされています。ワインにかかる酒税・関税・消費税・地方消費税は他のお酒と比べてどのぐらいでしょうか。輸入者は税関の保税倉庫から引き取る前に納税を済ませなければなりません。
自然派ワインの独特な香りと味わいは、どのような醸造方法に由来するものでしょうか。その他、一般的にワインに現れる香りの種類を挙げました。前作の自然派ワインの外観も合わせてご覧下さい。
リュットレゾネとは2004年にフランスで導入された減農薬栽培の事です。オーガニックの規定と何が違うのでしょうか。リュットレゾネを紐解きます。
フランスのワイン生産者の名前の前に付けられるシャトーとドメーヌと言う表記。シャートー コスディストゥルネルとドメーヌ フルロラローズは一体何が違うのでしょうか。ついでにシャンパーニュ地方で言われるメゾンについても理解しましょう。
抜栓後の保存可能期間についてワインのタイプ別に整理してみました。開栓して高温にさらされるとどうなるかも合わせて言及しています。上手に保管して最後まで楽しみましょう。
皆様が頻繁に耳にするオーガニックからビオディナミまでをざっくりと解説します。どういった理念に基づいているのか、具体的にどの様な農法や醸造方法が取られるのかを見ていきます。
シリーズもの第2話は、自然派ワインの造り手に多い、亜硫酸を添加する理由や細胞内発酵、全房発酵の目的を探ります。全ての行程にはある意味がありました。
シリーズもの第1話です。醸造プロセスから自然派ワインの方向性や認識を理解します。ノンフルター、ノンコラージュのメリットとデメリット、天然酵母を選択する理由を明かします。
ステンレスタンク、コンクリートタンク、大樽、小樽、アンフォラなどのワイン発酵層の紹介とそれぞれの出来上がったワインの味わいやタイプの特徴を説明します。
皆様が大好きなスパークリングワインのトリビアの4連発です。コルクの世界記録、大型タイヤの圧力、泡の数など今夜から使えるウンチクを取り上げています。早速、披露してみて下さい。
シリーズものの最終話です。自然派の造り手はコールドマセレーションを施すことが多いのですが、その目的と得られる効果。デブルバージュ前清澄をしない事によるデメリット、天然酵母を活かす醸造方法についてです。Ⅰ～Ⅲ話まで続けてご覧下さい。
どの記事も面白い内容となっています。是非ご覧下さい。
私がお勧めしたいスロヴェニアのオレンジワインのご紹介です。ウェブショップの一般小売以外に飲食店や酒販店などの業務店向けにも対応しています。お気軽にお問い合わせ下さい。info@365wine.co.jp 担当:大野
ゴールドカラーの外観、熟した黄桃の香りがします。柔らかい酸と濃厚な果実味が見事に調和を見せます。 和食全般、チヂミ、チャプチェなどの韓国料理とよく合います。
《べリピノ2012》
品種：ピノブラン
産地:スロヴェニア
タイプ：辛口白(オレンジワイン)
価格：3,600円
ゴールドカラーからは華やかな木なりの果実とはちみつが香ります。柔らかな酸と程よい酢酸エチル、溶け合った甘味がバランス良くまとまっています。4種類の果実がもたらす複雑味のあるワインです。シーフード、チキンのオリーブオイルソテー、オリーブ、ドライオレガノ、ジビエのグリル、ブルーチーズ＆ハニーなどとどうぞ。
《ルイーザ2011》
品種：レブラ、シャルドネ、ソーヴィニョネーズ、ソーヴィニョンブラン
産地:スロヴェニア
タイプ：辛口白(オレンジワイン)
価格：4,500円
清涼感ある香りと黒系果実の香りがします。カシスリキュールやジャムのような凝縮された果実味が感じられます。生き生きとした酸と丸みのあるタンニン、アルコールのボリュームがバランス良いです。旧世界にも新世界にも当てはまらないユニークで面白味のある味わいです。牛サーロイン、ランプステーキ、仔羊ステーキ。ローストビーフ、シチュー、焼き肉などの肉料理全般に合います。
《カベルネソーヴィニョン2013》
品種：カベルネソーヴィニョン
産地：スロヴェニア
タイプ:フルボディ赤ワイン
価格：2,980円
濃いピンクカラーの外観、ローズや赤系ベリーの香りがします。フレッシュな酸と厚みのあるボディ、ミネラルが豊富でバランスも取れています。白ワインと赤ワインの両方の良いところどりしたロゼ。高めの温度で大きなグラスで頂きたいワインです。 サラダ、グラタン、餃子、漬物、チキン南蛮など。和洋中、前菜からメインまで幅広く合います。
《バルベーラロゼ2015》
品種：バルベーラ
産地：スロヴェニア
タイプ:辛口ロゼワイン
価格：2,800円
ゴールドカラーのワインからは、パイナップルや桃などの完熟した木なりの果実香が広がります。辛口で旨味と厚みが感じられます。酢酸エチルのニュアンスが非常にチャーミングで、ワインに奥行きを持たせます。 しょう油を使った料理、筑前煮、肉じゃが、すき焼き、焼き鳥たれなどとよく合います。
《レブラ2014》
品種：レブラ
産地：スロヴェニア
タイプ:辛口白ワイン(オレンジワイン)
価格：3,600円
ゴールドがかったイエローカラーの外観。レモンなどの柑橘と塩、ゼラニウムや干し草が広がります。ミネラルが豊かでフレッシュな酸が特徴です。清涼感のある辛口白ワインは、これからの季節にぴったりです。シーフード全般と合います。カルパッチョ、刺身塩、アジのフライ、エビフライ、白身魚のフライ。秋刀魚の塩焼き、ほっけの一夜干しなどとご一緒にいかがでしょうか。
《トレゾール2014》
品種：ソーヴィニョネーズ
産地：スロヴェニア
タイプ:辛口白ワイン
価格：2,800円
只今、期間限定でお得なスロヴェニアワインのお試しセットもご用意しています。20セットのご用意です。この機会に是非ご利用下さい。
スロヴェニア赤3本セット(カベルネソーヴィニョン、メルロー、バルベーラ)
13,100円→10,900円
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