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スーティラージュ(soutirage)
醸造用語ではよく使われるのですが、スーティラージュ(soutira ...
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シュル リー(sur lie)
白ワインに使用される醸造技術にシュル リー(sur lie)と言うものがあります ...
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ヴィンテージ(Vintage)
ヴィンテージ(vintage)の語源はフランス語の収穫(venda ...
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ワイングラスの魔法Ⅱ【実践編】
前回の「ワイングラスの魔法1【講義編】」の続編です。グラスの形状に起因して香りと ...
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ワイングラスの魔法Ⅰ【講義編】
さて、ワインを飲む時になくてはならないもの。そう、ワイングラスについてです。ひと ...
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シャトーとドメーヌの違い
ワイン用語でよく耳にするのが、フランス生産者の名前の前に付いているシャトー(ch ...
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テロワールとは
ロマネコンティの畑 良いワインを造る為には醸造以前に、良いぶどうが必要不可欠だと ...
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ワインの飲み頃を教えて下さい
セラーで眠っている大切なワイン。どんなに素晴らしいワインでも飲み頃を誤るとそのワ ...
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ワインは外国語で何と言う?
今日は語学のお勉強です。ぶどうから発酵して造られる醸造酒こと「ワイ ...
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二日酔い予防
アルコールの上手な付き合い方、分解のメカニズムと二日酔い予防についてお話しましょ ...