「 ブルゴーニュ 」 一覧
-
-
3/26・27カリフォルニアワイン試飲会
インポーター達が集まって作ったワインを楽しめる空間、DIVE TO ...
-
-
モノポール(monopole)
モノポールとはぶどう畑の単独所有の事です。ひとつの畑に1所有者しか ...
-
-
浸漬の別名と効果
ワインの醸造工程のひとつである、ぶどう果汁を一定期間低温で浸してお ...
-
-
ソリュトレの岸壁下から発見されたもの
ブルゴーニュのマコネ地区にはAOCプイイフュッセと呼ばれている白ワインの銘醸地が ...
-
-
シャルルマーニュ大帝の逸話
ブルゴーニュ地方のコート ド ボーヌ地区には、高名な特級畑がありま ...
-
-
ブルオタって何ですか
ブルゴーニュオタクの事を通称ブルオタと呼びます。ブルオタ必見のサイトもご紹介して ...
-
-
鱈のホイル焼き味噌マヨネーズ
鱈を使ったホイル焼きのご紹介です。鱈は抗酸化作用の強い事で有名なポリフェノールや ...
-
-
バトナージュ(Bâtonnage)
バトナージュ(Bâtonnage)とは、棒、バトン(Baton)を用いて、熟成期 ...
-
-
シャトーとドメーヌの違い
ワイン用語でよく耳にするのが、フランス生産者の名前の前に付いているシャトー(ch ...
-
-
ボトルの形によって味わいをイメージする
今日、世界中で楽しまれているワイン。今回はボトルの形とワインのキャラクターの関係 ...