「 亜硫酸 」 一覧
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1/12・13 亜硫酸無添加ワイン試飲会
皆様、ご無沙汰しております。2018年、明けましてお ...
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15分でわかる自然派ワイン
こんにちは。去年からせっせとこのブログ上で書きまとめていた自然派ワ ...
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オレンジワイン
オレンジワインとは 醸造 ...
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2/19 ワイングート クナウス メーカーズディナー
ドイツのワイン生産者クナウスのメーカーズディナーです。バーデンヴュ ...
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ワインの2つの酸化
酸化(oxidation)とは還元(reduction)の反対で、 ...
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亜硫酸は体に悪いのか
インポーターとしてワインを扱っているので大変よく聞かれる質問です。 ...
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還元に銅(どう)!?
今日は還元についてです。ワインは時間の経過とともにボトル内で還元状 ...
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ワインに許可されている食品添加物
我が国ではワイン法はありませんが、ワインに使用を許可されている食品 ...
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自然派ワインの外観
自然派ワインはかつて「欠陥ワイン」とレッテリングされ ...
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それって本当にミネラル!?
「ミネラル」特に白ワインのテイスティングの際、最も口にされている表 ...