「 専門用語 」 一覧
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ブション(bouchon)
ブション(bouchon)とはフランス語でコルク栓を指します。コル ...
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醸造から自然派ワインを知るⅢ
いよいよ最終回です。ノンフィルター、ノンコラージュ、 ...
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醸造から自然派ワインを知るⅡ
前回からの続きです。第1回、醸造から自然派ワインを知るⅠ ノンフィ ...
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デブルバージュ(débourbage)
デブルバージュは英語ではセトリングと言います。白ワインの醸造方法で ...
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スティルワインの泡とは
2016/07/30 ワインの豆知識 スパークリングワイン, 亜硫酸, 専門用語, 二酸化炭素
スティルワインは直訳すると、still wine 静かな泡のないワ ...
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樽の呼称
地方によって樽は様々な容量と呼び名があります。 樽 ...
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1haの大きさ
1ha(ヘクタール)はどのぐらいの大きさかなのか、質問があったので ...
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空気接触(aération)の効果
空気接触とは、フランス語ではアエラシオン、英語ではエアレーションで ...
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瓶詰め(enbouteillage)
先日から、清澄(collage)、濾過(filtrage)と言う流れで来ましたの ...
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濾過(filtrage)
清澄されたワインは、次の工程では原料滓等の不純物を更に取り除きクリアにする為に濾 ...