「 専門用語 」 一覧
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スーティラージュ(soutirage)
醸造用語ではよく使われるのですが、スーティラージュ(soutira ...
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シュル リー(sur lie)
白ワインに使用される醸造技術にシュル リー(sur lie)と言うものがあります ...
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ヴィンテージ(Vintage)
ヴィンテージ(vintage)の語源はフランス語の収穫(venda ...
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シャトーとドメーヌの違い
ワイン用語でよく耳にするのが、フランス生産者の名前の前に付いているシャトー(ch ...
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テロワールとは
ロマネコンティの畑 良いワインを造る為には醸造以前に、良いぶどうが必要不可欠だと ...
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エチケット(étiquette)
エチケット(étiquette)は言わずと知れたフランス語で、マナーや礼儀作法の ...
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セパージュ(cépage)
セパージュ(cépage)とはフランス語でワインに用いるぶどう品種の事を言います ...