「 還元 」 一覧
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1本のボトルでも上下では異なる
皆様、こんにちは。365wineは6月に控えている新商品の入荷以降、スロヴェニア ...
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酢酸菌
ワインには揮発性の風味化合物がおよそ1000種類(そ ...
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還元に銅(どう)!?
今日は還元についてです。ワインは時間の経過とともにボトル内で還元状 ...
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還元しやすい品種
硫黄化合物が原因で生じる還元。その割合が高い、ぶどう品種を挙げたい ...
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自然派ワインの外観
自然派ワインはかつて「欠陥ワイン」とレッテリングされ ...
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それって本当にミネラル!?
「ミネラル」特に白ワインのテイスティングの際、最も口にされている表 ...
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自然派の欠陥ワイン
2000年代半ばからビオディナミワインが注目を集めました。20年ほ ...
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ソーヴィニョンブランの香り
代表的な白ぶどうであるソーヴィニョンブ ...
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空気接触(aération)の効果
空気接触とは、フランス語ではアエラシオン、英語ではエアレーションで ...
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瓶詰め(enbouteillage)
先日から、清澄(collage)、濾過(filtrage)と言う流れで来ましたの ...