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丸ごとレタスのレンジ蒸し

      2016/11/27

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レタスを使って電子レンジで蒸し野菜の完成です。火は通っているもののレタスのシャキシャキ感は残っています。見た目も味わいも涼しげな夏のサラダはいかがですか。

 

〈材料2人前〉

レタス       1玉
ツナ        1缶
醤油・砂糖・酢   各大さじ1
ごま油       小さじ1

 

〈作り方〉

①レタスの芯をくり抜き、ツナと調味料を入れる。
②ラップをかけて電子レンジで3~4分加熱する。
③粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

 

冷やすとレタス特有の歯ごたえとツナの旨味があふれます。辛口でミネラルが豊富なスパークリングワインでいきましょう。レタスの食感と泡の刺激と音がいい感じです。黒コショウを振りかけても良いですね。

 

 

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