はんぺんシソポーク
2017/01/17
ワインに合うレシピです。ふわふわのはんぺんにシソと豚バラを巻き付けた、簡単すぎて申し訳ないおつまみです。付け合わせが椎茸を焼いただけのもの。こちらも一瞬でできあがるズボラレシピです。お手軽なので是非お試し下さい。
《材料》
はんぺん
豚バラ
シソ
塩胡椒 全部お好きなだけ
椎茸
バター
醤油
《作り方》
①はんぺんにシソと豚バラを巻き付けて、塩胡椒を振りフライパンで焼く。
②椎茸の傘にバターと醤油を垂らしオーブンで焼く。あれば粉チーズをかける。
カリッとした芳ばしさの中には、はんぺんの優しい食感、シソの清涼感がお口全体に広がります。合わせるワインはドライな白ワイン全般です。グリーンなニュアンスのあるソーヴィニョンブランやロゼワインでも良いですね。赤ワインなら軽めのもの、例えばピノノワールは椎茸と相性がいいですね。椎茸ならムルソーもアリです。色々なワインと合わせてお楽しみ下さい。
