ひよこ豆のカレーサラダ

 

今日は暖かい日ですね。三寒四温でしょうか。春ももうすぐですね。さて今回は温かくても冷たくても美味しいサラダのご紹介です。ひよこ豆は水煮を使っているのでお手軽にできます。蕪とほうれん草の水気をよく絞るのがポイントですよ。

 

 

 

カレー風味のサラダには少し甘味があって厚みのあるワイン、例えばピノグリやミュスカなどいかがでしょうか。365wineの大人気ワインであるスロヴェニアのルメニ ミュスカ2014。そう、言わずと知れたマスカット系に属する、ミュスカですね。ルメニはスロヴェニア語でイエロー(黄色)の意味です。とても香りがアロマティックな品種です。アルコール度数も11％とそこまで高くなく、普段ワインをあまり飲まれない方でも口当たりが良いので「美味しい」と飲み過ぎてしまいます。ルメニミュスカはやや甘口な味わいですが、酸味が豊かなので爽やかな甘味として飲みやすいワインです。デザート使いオンリーの貴腐ワインやアイスワインと違い、お食事ともよく合います。カレーのスパイシーさにマスカットの華やかさが意外な組み合わせですが、これが実にマッチングしています。ルメニミュスカについてはこちらからどうぞ↓カレーサラダとぜひお試し下さい。

 

 

 

 

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