4/29 比叡山延暦寺ワイン会

2017/04/13 2017/06/22

日仏ワイン協会主催のイベントです。日仏ワイン協会はワインの裾野を広げたい、また昨今は激安のチリワインなどのシェアに(日本と中国市場に限って)押されているフランスワイン。今後のフランスワインのポストを守ろうと言う想いで活動しています。大野もフランス在住時代には、発足人のお2人(エールフランスの現役CA＆ファッション業界のライター兼、パリのうらばす(裏バスティーユ)のオーナー)にはとてもお世話になりました。そんな彼らがお坊さんと組んだのが、今回のイベント「比叡山延暦寺ワイン会」です。

お寺×ワインとは前代未聞ですね。洋酒と仏はどこまで行っても、交わりそうなイメージが湧きません。事のはじまりは、ブルゴーニュ生まれのフランス人が日本にワインを持って行き、セラーや冷蔵庫など様々な所にワインを保管して、最終的にたどり着いたのが仏壇だったそうです。何故なのかはわかりませんが、参加された方は是非、本堂でその理由を体感して頂きたいと思います。
ブルゴーニュのビオディナミの造り手であるピエールフナルが、比叡山延暦寺にワインを奉納し、そのお下がり(神仏に奉納した飲食物を下げたもの)を通常一般には非公開の大書院にて精進料理と共に堪能する内容です。当日は比叡山延暦寺宿坊にて宿泊も可能(料金別途)です。お寺と言うスピリチュアルで神聖な場所で、ワインを通して哲学や精神文化に触れる事が出来るかと思います。ご興味のある方はぜひご参加下さい。

日時:4月29日(土)
昼の部11:45～
夜の部17:45～

場所：比叡山延暦寺
滋賀県大津市坂本本町 4220

料金：22,000円

詳細はこちらからどうぞ→　比叡山延暦寺・ワイン会

さてここからは、私がお勧めしたいスロヴェニアのオレンジワインのご紹介です。ウェブショップの一般小売以外に飲食店や酒販店などの業務店向けにも対応しています。お気軽にお問い合わせ下さい。info@365wine.co.jp 担当:大野

クラルニツァは全世界で作付け面積が3haしかない極めて希少な品種です。濃いゴールドカラーからはアカシア、アプリコット、黄桃、黄りんご、オレンジピールなどのフルーツバスケット。ドライな中にもはちみつと檜と干草の香りが複雑に漂います。暖かさと熟したタンニン、揮発酸が程よく全体を引き締めます。アフターにはリッチな厚みが長く続きます。まさに旨味の宝庫。もつ煮込、土手煮、サバの味噌煮とどうぞ。

《クラルニツァ2013》
品種：クラルニツァ
産地：スロヴェニア
タイプ:辛口白ワイン(オレンジワイン)
価格：5,500円

麦色のワインからは、白桃、黄桃、プラム、カリン、洋梨、はちみつ香の華やかな香りが感じられます。果実の甘味が溶け合い、ボディは厚みがありフルーティです。豊かなミネラル感、若くグラッシーな風味、アフターの微かな苦味が心地好い余韻として残ります。春巻き、酢豚、回鍋肉などの中華料理。ナンプラーやパクチーを使ったベトナム料理やタイ料理がおすすめです。山椒もよく合います。

《マルバジア2015》
品種：マルバジア
産地：スロヴェニア
タイプ:辛口白ワイン
価格：2,800円

濃いサーモンピンクカラー、繊細な小花、カリンの香りが漂います。滑らかな酸、フルーティーで厚みがあります。心地好い苦みと旨味をアフターに残します。白身魚のムニエル、味噌漬け、西京焼きなどと如何でしょうか。

《シビピノ2012》
品種：ピノグリ
産地:スロヴェニア
タイプ：辛口白(オレンジワイン)
価格：3,600円

ゴールドカラーからは華やかな木なりの果実とはちみつが香ります。柔らかな酸と程よい酢酸エチル、溶け合った甘味がバランス良くまとまっています。4種類の果実がもたらす複雑味のあるワインです。シーフード、チキンのオリーブオイルソテー、オリーブ、ドライオレガノ、ジビエのグリル、ブルーチーズ＆ハニーなどとどうぞ。

《ルイーザ2011》
品種：レブラ、シャルドネ、ソーヴィニョネーズ、ソーヴィニョンブラン
産地:スロヴェニア
タイプ：辛口白(オレンジワイン)
価格：4,500円

ハーブや柑橘類の香り、白ワインでは珍しいホワイトペッパーのスパイシー香に驚かされます。ひらくと華やかなアカシアの香りが広がります。豊富なミネラルと透明感のある酸が、すっきりとまとまりを見せた上質な白ワインです。ホワイトペッパーをきかせた肉魚料理(スパイシーな唐揚げ、ポークやシーフードのソテー)、豚肉の生姜焼き、柚子胡椒、刺身、寿司などとよく合います。