なんちゃって揚げ出し豆腐

 

揚げない揚げ出し豆腐です。火を使わないのでお手軽です。天かすをまぶしただけですが、食感、お味はまさに揚げ出し豆腐です。

 

 

 

 

このお料理には軽めの赤ワイン、例えば、ピノノワールはどうでしょうか。自然派の造り手で出汁のニュアンスが感じられるものはめんつゆと相性ぴったりです。この季節、お勧めです。夏は冷奴のイメージなので冷たい揚げ出し奴でもいいですね。

 

 

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