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カボチャの浅漬け

   

 

少ない材料で簡単にできる浅漬けのご紹介です。カボチャを薄く切るのがポイントですよ。短い時間でも漬かりますが、一晩置いても味が染みていい感じです。生のカボチャの良さを新発見して下さい。

 

〈材料〉

カボチャ   200g
白だし    大さじ1
ごま油    小さじ1

 

〈作り方〉

①薄切りにしたカボチャを袋に入れて調味料を揉み混み、空気を抜いて冷蔵庫で3時間程度置く。

 

ポリッ、カリッ、シャキッと心地好い歯ざわりが楽しい!!瓜の清涼感と甘味、出汁の味が抜群に合います。白米のお供でも良いし、スパークリングワインと頂く前菜にもお勧めです。イタリアの辛口プロセッコなどと一緒にいかがでしょうか。

 

 

 

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