オクラキムチ
2016/11/27
塩茹でしたオクラにキムチを和えただけなのに、何故こんなに美味しいのでしょうか。今回は厚揚げにのせましたが、豆腐やそうめん、冷やし中華のトッピング、白米にのせても良いですね。
〈材料〉
オクラ 3本
キムチ オクラと同量
ごま油 小さじ1/2
厚揚げ 2切れ
白ごま・海苔 あれば
〈作り方〉
①茹でて刻んだオクラに材料を混ぜ合わせて、焼いた厚揚げにのせる。
茹でたオクラは一度、冷蔵庫で冷やしてから使って下さい。味はキムチです。ピリ辛味には辛口のスパークリングワインでいきましょう。いつものビールの代わりに同じ泡で攻めます。この時期はブラン ド ブランでいかがでしょうか。
