すき焼き×赤ワイン
今日は365wineのワインのご紹介です。生産本数はたったの500本/年です。アンフォラを使用した非常に希少なワインで、プリオーダーで全て完売してしまうものです。売り切りの為、25％オフにしています。次回の入荷はございません。限定3本のみです。どうぞお早めに！
Kπ(カピと読みます)アンフォラ2013からは、フランボワーズのバスケットに太陽と土の香りがいきいきと感じられます。豊かな酸とシルクのような滑らかなタンニン、シスト土壌特有の豊富なミネラルが感じられます。とても繊細でいて複雑なワインです。合わせる料理はすき焼き、煮物、焼き鳥（タレ）、鴨のコンフィなどがお勧めです。出汁、しょう油、砂糖で味付けされたものと抜群に合います。出汁としょう油の旨味がワインの旨味と見事にマリアージュします。
正直なところ万人ウケするワインではありません。ワイン上級者向けなので、非常に好き嫌いが分かれるところですが、自然派ワイン好きにはたまらない1本です。残数が3ケースを切った頃から、大野は自分が飲みたいが為、出し惜しみをして来ました。ゼロになるのは寂しいような、嬉しいようなそんな心持です。
ワイン：Kπアンフォラ2013
産地：スペイン、マドリード近郊
品種：グルナッシュ
タイプ：ミディアムボディ赤
ビオディナミ農法・アンフォラ使用
価格：3,900円→2,900円(在庫一掃SALE)
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