「 古酒 」 一覧
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NVとは何ですか
シャンパーニュを代表とするスパークリングワイン、お好きな方も多いの ...
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ワインの色の変化
ワインが熟成するとどのように色彩が変化するのでしょうか。白ワインと ...
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古酒を購入する際のポイント
古ければ古いワインほど、劣化の確立が上がります。長い熟成を経て、飲 ...
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長命ワインが持つ7つの要素
①残糖が多い ②ポリフェノールが多い ③樽由来のポリフェノールが多い ④有機酸が ...
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実山椒×ドライフルーツ×クリームチーズ
今回初めて実山椒をお料理に使いました。スーパーや百貨店などで小瓶で400~500 ...
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ヴィンテージ(Vintage)
ヴィンテージ(vintage)の語源はフランス語の収穫(venda ...
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ワインの飲み頃を教えて下さい
セラーで眠っている大切なワイン。どんなに素晴らしいワインでも飲み頃を誤るとそのワ ...