「 月別アーカイブ:2016年07月 」 一覧
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ブレンド法とは
ブレンド法とは、フランスのシャンパーニュ地方でロゼワインを造る際の ...
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デブルバージュ(débourbage)
デブルバージュは英語ではセトリングと言います。白ワインの醸造方法で ...
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ずんだとクリームチーズのカレーディップ
ずんだは今が旬の枝豆の事ですね。刻んでクリームチーズを混ぜ込み、カ ...
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スティルワインの泡とは
2016/07/30 ワインの豆知識 スパークリングワイン, 亜硫酸, 専門用語, 二酸化炭素
スティルワインは直訳すると、still wine 静かな泡のないワ ...
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しめじと岩海苔の和え物
2016/07/30 ワインに合うレシピ集 赤ワインに合う, きのこ料理, アペタイザー, ピノノワール
たまたま冷蔵庫に合ったしめじ&岩海苔の ...
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モロヘイヤと梅鰹の冷製パスタ
2016/07/30 ワインに合うレシピ集 白ワインに合う, 麺料理, シャルドネ, ソーヴィニョンブラン
青菜の中でもビタミン、カロチン、ミネラルが豊富でずば ...
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スクリューキャップの利点
皆様こんにちは、ワインインポーターの大野みさきでございます。仕事柄 ...
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焼き枝豆
2016/07/29 ワインに合うレシピ集 白ワインに合う, 豆料理, アペタイザー, スパークリングワインに合う
今話題の焼き枝豆です。じっくり時間をかけて火を通すので甘味が強く、 ...
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樽の呼称
地方によって樽は様々な容量と呼び名があります。 樽 ...
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1haの大きさ
1ha(ヘクタール)はどのぐらいの大きさかなのか、質問があったので ...