「 酸化 」 一覧
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1本のボトルでも上下では異なる
皆様、こんにちは。365wineは6月に控えている新商品の入荷以降、スロヴェニア ...
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酢酸菌
ワインには揮発性の風味化合物がおよそ1000種類(そ ...
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オレンジワイン
オレンジワインとは 醸造 ...
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ワインは抜栓後どれぐらいもちますか
ワインインポーターの大野です。栓を抜いてからワインがどれぐらいもつ ...
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ワインの2つの酸化
酸化(oxidation)とは還元(reduction)の反対で、 ...
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NVとは何ですか
シャンパーニュを代表とするスパークリングワイン、お好きな方も多いの ...
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還元に銅(どう)!?
今日は還元についてです。ワインは時間の経過とともにボトル内で還元状 ...
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ミクロ ビュラージュ、酸化がもたらすもの
人為的にワインに酸素を供給する事をミクロビラージュMicro Vi ...
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SO₂の最大許容量
酸化防止剤や殺菌剤として用いられる、亜硫酸(sulphur dio ...
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自然派の欠陥ワイン
2000年代半ばからビオディナミワインが注目を集めました。20年ほ ...