毎日ワイン365

Smile with wine 365 days. ~貴方の笑顔が見たい

「 還元 」 一覧

1本のボトルでも上下では異なる

皆様、こんにちは。365wineは6月に控えている新商品の入荷以降、スロヴェニア ...

酢酸菌

    ワインには揮発性の風味化合物がおよそ1000種類(そ ...

還元に銅(どう)!?

  今日は還元についてです。ワインは時間の経過とともにボトル内で還元状 ...

還元しやすい品種

  硫黄化合物が原因で生じる還元。その割合が高い、ぶどう品種を挙げたい ...

自然派ワインの外観

    自然派ワインはかつて「欠陥ワイン」とレッテリングされ ...

それって本当にミネラル!?

  「ミネラル」特に白ワインのテイスティングの際、最も口にされている表 ...

自然派の欠陥ワイン

  2000年代半ばからビオディナミワインが注目を集めました。20年ほ ...

ソーヴィニョンブランの香り

      代表的な白ぶどうであるソーヴィニョンブ ...

空気接触(aération)の効果

  空気接触とは、フランス語ではアエラシオン、英語ではエアレーションで ...

瓶詰め(enbouteillage)

先日から、清澄(collage)、濾過(filtrage)と言う流れで来ましたの ...