毎日ワイン365

Smile with wine 365 days. ~貴方の笑顔が見たい

「 ワインの豆知識 」 一覧

液漏れの原因はなんですか

  先日、シャトークレールミロン2006がセラー内で液漏れをしていたの ...

モノポール(monopole)

  モノポールとはぶどう畑の単独所有の事です。ひとつの畑に1所有者しか ...

全房圧搾

全房圧搾 whole bunch pressとは、収穫されたぶどうの房を破砕や除 ...

テンプラニーリョ(tempranillo)

  名だたるワイン産地のうち、旧世界で有名なのがスペインです。スペイン ...

浸漬の別名と効果

  ワインの醸造工程のひとつである、ぶどう果汁を一定期間低温で浸してお ...

ソリュトレの岸壁下から発見されたもの

ブルゴーニュのマコネ地区にはAOCプイイフュッセと呼ばれている白ワインの銘醸地が ...

灰色ワイン vin gris

ヴァン グリ vin grisとは、果皮が藤色やピンクなどの赤ぶどう(灰色ぶどう ...

発酵前浸漬と発酵後浸漬

  発酵前浸漬と発酵後浸漬についてです。   ぶどう果汁(マ ...

ワインの色の変化

  ワインが熟成するとどのように色彩が変化するのでしょうか。白ワインと ...

樽香が強いのはどっち!?

  ステンレスタンクで発酵させ、樽に移し変えて熟成させた場合と、最初か ...