毎日ワイン365

Smile with wine 365 days. ~貴方の笑顔が見たい

「 ブルゴーニュ 」 一覧

3/26・27カリフォルニアワイン試飲会

  インポーター達が集まって作ったワインを楽しめる空間、DIVE TO ...

モノポール(monopole)

  モノポールとはぶどう畑の単独所有の事です。ひとつの畑に1所有者しか ...

浸漬の別名と効果

  ワインの醸造工程のひとつである、ぶどう果汁を一定期間低温で浸してお ...

ソリュトレの岸壁下から発見されたもの

ブルゴーニュのマコネ地区にはAOCプイイフュッセと呼ばれている白ワインの銘醸地が ...

シャルルマーニュ大帝の逸話

  ブルゴーニュ地方のコート ド ボーヌ地区には、高名な特級畑がありま ...

ブルオタって何ですか

ブルゴーニュオタクの事を通称ブルオタと呼びます。ブルオタ必見のサイトもご紹介して ...

鱈のホイル焼き味噌マヨネーズ

鱈を使ったホイル焼きのご紹介です。鱈は抗酸化作用の強い事で有名なポリフェノールや ...

バトナージュ(Bâtonnage)

バトナージュ(Bâtonnage)とは、棒、バトン(Baton)を用いて、熟成期 ...

シャトーとドメーヌの違い

ワイン用語でよく耳にするのが、フランス生産者の名前の前に付いているシャトー(ch ...

ボトルの形によって味わいをイメージする

今日、世界中で楽しまれているワイン。今回はボトルの形とワインのキャラクターの関係 ...