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ロゼワインのカラーの由来
前回はロゼワインのカラーバリエーションについて書きました。今回は多 ...
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ロゼワインのカラーバリエーション
ひと際目を引くピンクワインこと「ロゼワイン」。飲んだ事がないという ...
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クレレ
名を馳せるフランス3大ロゼワインには、 ・プロヴァン ...
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古酒を購入する際のポイント
古ければ古いワインほど、劣化の確立が上がります。長い熟成を経て、飲 ...
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飲み残しワインの保管方法を教えて下さい
飲み切れずに残ったワインの保管方法は至って簡単です。酸化が進まない ...
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甘口ワインの造り方
甘口ワインの造り方は3つあります。各々を見ていきましょう。 &nb ...
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甘口ワインの残糖
EUでは残糖が45g/Lを超えると甘口ワインに分類される事は、先日 ...
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干しぶどうワイン
ワインのバラエティは辛口、甘口、スパークリング、フレーバーワイン、 ...
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ミクロ ビュラージュ、酸化がもたらすもの
人為的にワインに酸素を供給する事をミクロビラージュMicro Vi ...
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発酵中の酵母が生成する風味化合物
ひと口にワインの香りと言っても、その数、数十種類ではなく、グラス一 ...