「 月別アーカイブ:2016年07月 」 一覧
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10/1甲州市かつぬまぶどうまつり
今年で63回目を迎える甲州市かつぬまぶどうまつりです。甲州ワインと ...
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キャップシール
キャップシール。すなわちワインの瓶口、コルクを包み隠すようシュリンクされているの ...
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しっとり鶏ハム
2016/07/21 ワインに合うレシピ集 肉料理, 白ワインに合う, アペタイザー, スパークリングワインに合う
《材料》 鶏ムネ肉 1枚 砂糖 大さじ1 塩 ...
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瓶詰め(enbouteillage)
先日から、清澄(collage)、濾過(filtrage)と言う流れで来ましたの ...
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9/30 クロ デュ ヴァル スペシャルディナー会
大阪天王寺のレストラン、Wassy’s Dining Souple ...
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ナスと鯖のイタリアン風
こう暑いとビールに手が伸びてしまう大野です。いや、ワインインポーターなのでスパー ...
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濾過(filtrage)
清澄されたワインは、次の工程では原料滓等の不純物を更に取り除きクリアにする為に濾 ...
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やげん軟骨のグリル ローズマリー&すだち
2016/07/19 ワインに合うレシピ集 肉料理, 白ワインに合う, メイン, ソーヴィニョンブラン
蒸し暑いので爽やかさをお料理にも取り入れました。今回はハーブと柑橘 ...
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9/13 WINE IN SAPPORO
札幌で開催される国内最大級の試飲会です。今年で12回目、世界のワイ ...
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ガーリックシュリンプ クミン風味
2016/07/18 ワインに合うレシピ集 魚貝料理, 白ワインに合う, メイン
梅雨が明けましたね。いよいよ夏本番です。ハワイアンの定番、ガーリッ ...