「 専門用語 」 一覧
-
毎日ワイン365の人気記事トップ12
皆様こんにちは、ワインインポーターの大野です。いつも ...
-
アルコール除去
今日はアルコール除去についてです。カルフォルニアなどの温暖な地域では、暫しアルコ ...
-
浸漬の別名と効果
ワインの醸造工程のひとつである、ぶどう果汁を一定期間低温で浸してお ...
-
リュットレゾネ lutte raisonnée
リュットレゾネ lutte raisonnée と言う言葉を聞いた ...
-
発酵前浸漬と発酵後浸漬
発酵前浸漬と発酵後浸漬についてです。 ぶどう果汁(マ ...
-
キャノピーマネジメント
今日はぶどう栽培学の用語であるキャノピーマネジメント ...
-
ヴィエイユ ヴィーニュ(vieille vignes)
写真はバレンシアのロスフライレスの畑のぶどう木です。皆様は、ワイン ...
-
キュヴェ(cuvée)
よく聞かれるキュヴェ cuvéeとは何のことでしょうか。辞書を引く ...
-
ヴィティス
ぶどうの学名は分類学上、「ヴィティス Vitis 」と呼ばれていま ...
-
ブルオタって何ですか
ブルゴーニュオタクの事を通称ブルオタと呼びます。ブルオタ必見のサイトもご紹介して ...