毎日ワイン365

Smile with wine 365 days. ~貴方の笑顔が見たい

「 ワインの豆知識 」 一覧

アロマとブーケ

アロマテラピー等のイメージからアロマは精油の香りで、ブーケは花束と想像する方もい ...

タンニンは植物の防御策

ワイン用語ではお馴染みのタンニン。普段ワインを飲まれない方には、何の事やらと思わ ...

プレステージ(prestige)

プレステージ(prestige)とは、「毎日ワイン365」の記事では、大抵、フラ ...

発芽(Debourrement)

  ヨーロッパのぶどう畑から続々と春の便りが届いています。スペイン、リ ...

ドンペリニヨンの偉業

モエ エ シャンドン社のプレステージであるドンペリこと「ドンペリニヨン」実に名の ...

発酵槽によるスタイルの違い

    ワインを発酵、熟成させるときの容器にはどの様なものが ...

スキンコンタクト=醸し

今回はスキンコンタクトについてお話します。”skin contact” その字の ...

ヴィニュロン(vignerons)

ぶどうを足で踏んで破砕   ヴィニュロン(vignerons)とはフラ ...

Bon appétit!

  「ボナペティ!」   フランスで食事の前に必ず使われる言 ...

バトナージュ(Bâtonnage)

バトナージュ(Bâtonnage)とは、棒、バトン(Baton)を用いて、熟成期 ...